Restoran ve Kafe Tabelası

Tabela mekânın havasına uymalı

Yeme içme mekânında müşteri, kapıdan girmeden önce tabelaya bakıp içeriyi tahmin eder. Parlak, büyük bir ışıklı kasa hızlı servis yapan bir yer izlenimi verir. İnce bir metal harf ya da arkadan ışıklı yazı ise daha sakin, oturup vakit geçirilecek bir yer olduğunu söyler. İkisi de doğrudur; önemli olan tabelanın içerideki masayla, tabakla ve fiyatla aynı şeyi söylemesidir.

Bu yüzden tasarıma başlamadan önce mekânın iç fotoğraflarını da istiyoruz. Duvar rengi, aydınlatmanın sıcak mı soğuk mu olduğu ve kullanılan malzeme, tabelanın ışık rengini ve harf tipini belirlemeye yardım eder. Cephede hangi tabelanın nasıl duracağını fotoğraf üzerinde gösteriyor, kararı ondan sonra birlikte veriyoruz.

Işık rengi ayrıca düşünülmelidir. Sarıya yakın sıcak ışık yemek mekânlarına yakışır; soğuk beyaz ışık ise aynı cepheyi daha sert gösterir. Arkadan ışıklı kutu harf bu yumuşak etkiyi en kolay veren seçenektir.

İç mekânda neon yazı ve menü panosu

Restoran ve kafede tabela işi cephede bitmez. İçeride en çok istenen iş neon LED tabela ile yapılan duvar yazısıdır. Neon LED, eski cam neonun görüntüsünü bükülebilen LED şeritle veren bir tabela türüdür. Kısa bir söz, logo ya da basit bir çizim olarak üretilir.

Neon yazıda yer seçimi önemlidir. Yazı, müşterinin oturduğunda arkasında kalacağı ya da kapıdan girince karşısında göreceği bir duvara konur. Tam karşısında pencere olan duvarda gündüz ışığı yazıyı bastırır; bu durumda daha koyu bir zemin öneriyoruz.

Menü panosu ikinci sık istenen iştir. Tezgâh üstüne asılan pano, sipariş kasada verilen yerlerde kuyruğu hızlandırır. Menünüz sık değişiyorsa baskının kolayca yenilenebileceği bir pano yapısı seçmek gerekir. Kapı önüne konan menü için ise güneşte solmayan baskı kullanıyoruz.

Açık alan, tente ve mutfak tarafı

Kaldırımda ya da bahçede masası olan mekânlarda tente ve şemsiye, alın tabelasını çoğu zaman kapatır. Keşifte tentenin açık hâline bakıyor, tabelayı tentenin üstünde kalan alana ya da cepheden dışarı taşan bir konuma alıyoruz.

Izgara ve ocak bulunan işletmelerde baca ve davlumbaz çıkışına yakın tabela zamanla yağ ve is tutar. Bu bölgede silinmesi kolay, düz yüzeyli malzeme seçmek temizliği kolaylaştırır. Tabelanın yerini belirlerken baca çıkışını da hesaba katıyoruz.